زیره سیاه

میتوانید با خرید زیره سیاه از سوغات سرا و لبنیاتی علی اکبر زین الدینی، (قاتق ژاوینه) طعم جدیدی به غذای خود بدهید.

،

تهیه شده از بهترین مناطق کوهستانی استان کرمان و شهربابک .

 

اولین و بزرگترین لبنیاتی و سوغات سرا در استان کرمان

خواص‌ و اثرات‌ دارویی زیره سیاه:

این نوع زیره را به اسم زیره کرمانی هم می‌شناسند و یکی از معروف‌ترین سوغاتی‌های استان کرمان است. زادگاه اولیه آن استان کرمان بوده‌است و در مناطق کوهستانی می‌روید.طبع‌ زیره‌ سیاه‌ خیلی‌ گرم‌ و خشک‌ است‌.

زیره‌ سیاه‌ دارای‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوی‌، زیادکننده‌ شیر، نیرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوی‌ معده‌،  است‌.

رایج‌ترین استفاده سنتی زیره برای رفع سوءهاضمه است. به عنوان مثال، زیره می‌تواند فعالیت آنزیم‌های گوارشی را افزایش داده و به‌طور بالقوه سرعت هضم را تسریع کند.زیره همچنین باعث آزاد شدن صفرا از کبد می‌شود. صفرا به هضم چربی‌ها و برخی مواد مغذی موجود در روده کمک می‌کند. نتایج یک تحقیق نشان داد، علائم ۵۷ بیمار مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر (IBS) پس از مصرف کنسانتره زیره به مدت دو هفته بهبود یافت. دانه زیره به‌طور طبیعی غنی از آهن است.